Cook all teh recipes!!1!

Ich habe viele Kochbuecher, aber koche viel zu selten daraus.
Das soll sich aendern.
Damit folgt hier ein weiteres Projekt, in dem ich alle Rezepte aus allen Kochbuechern nachmache.
Gegenueber der Rezeptseite haben diese Rezepte Vorrang.

Die Liste der Kochbuecher:

• Deliciously Ella (geschenkt bekommen am 07.01.2015)
• Vegane Blitzrezepte (geschenkt bekommen um Weihnachten 2016?)
• Vegan Guerilla (gewonnen am 04.12.2011)
• Vegan kochen mit Ente (gekauft am 05.12.2012)
• Vegan lecker lecker (gekauft am 17.10.2011)

Ich habe noch zwei andere Kochbuecher:

• Das Ox-Kochbuch (gekauft am 30.01.2009)
• Das große Buch der vegetarischen Küche (geschenkt bekommen am 24.12.2007?)

Die letzten beiden verwende ich aber erstmal nicht, da ich nicht grossartig veganisieren will/die Rezepte nicht toll sind/die Bilder fehlen …

In meiner WG habe ich auch noch ein veganes Backbuch gefunden, aber das lasse ich auch erstmal aussen vor.

Ingesamter Fortschritt von allen Kochbuechern:

Im Folgenden die einzelnen Kochbuecher mit den jeweiligen Rezepten.
Wenn ich daraus schon was gekocht habe, steht (hoffentlich) ein Datum (Erstkochung) und eine Bewertung dran.

Deliciously Ella #

Vegane Blitzrezepte #

• Kichererbsen-Aufstrich (2020-06-01 - lecker!)
• Tomatenbrot mit veganem Mozzarella (2020-12-09 - lecker, aber wurde nicht zaeh)
• Edel-scharfe Maronensuppe (2020-12-08 - sehr lecker!)
• Sizilianischer Brotsalat (2020-01-05 - ohne Zwiebeln, trotzdem sehr lecker!)
• Makkaroni mit Zitrone und Kraeutern (2020-07-05 - sehr gut 😊)
• Kartoffeln mit Kichererbsen und Spinat (2020-06-01 - lecker!)
• Penne mit Gemuese-Arrabbiata (2020-07-13 - lecker)
• Spaghetti Carbonara (2018-10-28 - lecker, allerdings etwas zu trocken, es sollte noch mehr Fluessigkeit dran)
• Ofen-Pommes mit Jaeger-Tofuschnitzel (2018-11-03 - abgewandelt, aber lecker!)
• Suesse Mandelwraps (2020-07-19 - lecker!)

Vegan Guerilla #

• Apfel-Walnuss-Salat (2013-03-19 - sehr lecker, vor allem das Dressing)
• Kürbis-Suppe (2011-12-24 - awesome!)
• Chinakohl und Shiitake in Kokossauce (2013-03-25 - lecker)
• Farfalle-Auflauf mit Tofu Rosso (2020-01-07 - super lecker!)

Vegan kochen mit Ente #

Da es zu dem analogen Kochbuch auch noch eine Website gab, die aber im Oktober 2023 offline gegangen ist, hatte ich sie vorsorglich mit folgendem Befehl komplett zur Offline-Nutzung verfuegbar gemacht:

wget --level=inf --recursive --page-requisites --user-agent=Mozilla --no-parent --convert-links --adjust-extension --no-clobber -e robots=off http://www.vegankochenmitente.net

Die Datei ist um die 100 MB gross und ich kann auf Anfrage gerne einen Link dazu verschicken 😊

• Hefeschmelz (2013-02-22 - lecker, hab aber mit Paprika und Curry nachgewuerzt)
• Seitan (2020-04-19 - sehr einfach zu machen)
• Sojamayonnaise (2013-03-27 - leider nicht fest geworden, lag aber an mir 😉 - passt aber hervorragend zum Nudelsalat)
• Paprika-Chili-Aufstrich (2020-07-07 - mjam!)
• Seitanbratwürste (2012-12-24 - awesome!)
• Kartoffelsalat (2016-04-27 - noch Mayonaise hinzugefuegt; awesome!)
• Nudelsalat (2013-03-27 - sehr lecker!)
• Tofufleischsalat (2020-04-19 - Yummy!)
• Ruehrtofu (2020-05-10 - lecker!)
• Brokkoli-Quinoa-Pfanne (2013-04-07 - lecker!)
• Dinkelpfanne mit Pilzsahnesosse (2016-05-07 - nice!)
• Petersilienkartoffeln (2013-04-09 - lecker!)
• Reis-Gemüse-Pfanne (2013-03-11 - lecker)
• Zucchini-Kartoffelpuffer mit Dip (2013-03-19 - lecker!)
• Nudeln mit Spinatsoße (2013-03-14 - lecker!)
• Spaghetti Bolognese (2013-04-10 - super 😊)
• Spaghetti Carbonara (2013-04-18 - sehr lecker!)
• Nudelpfanne Deluxe (2013-05-04 - lecker)
• Seitannuggets mit Wedges (2020-04-20 - lecker)
• Sojamedaillons Deluxe (2013-02-24 - super lecker!)
• Sojagyros mit Reis und Tsatsiki (2020-05-21 - awesome!)
• Bratkartoffel-Ruehrtofu-Pfanne (2020-05-29 - lecker)
• Dinkelgefüllte Paprika mit Bratkartoffeln (2013-03-09 - mega awesome!)
• Rote Beete-Bratkartoffeln (2013-06-15 - lecker)
• Seitanschnitzel mit Reis und Paprikasosse (2020-04-25 - lecker)
• Cannelloni (2020-06-14 - sehr lecker!)
• Lasagne (2018-03-19 - sehr lecker)
• Kartoffel-Brokkoli-Auflauf (2013-03-20 - sehr lecker!)
• Pizza (2020-07-15 - lecker!)
• Antinationale Bohnensuppe (2020-05-31 - sehr gut)
• Zwiebelsuppe (2013-06-15 - lecker!)
• Pfannkuchen mit Schokofüllung (2013-03-03 - awesome! 😊)
• Schokokuchen (2014-01-29 - Schokokuchen halt 😉)

Vegan lecker lecker #

• Hefeschmelz & Co.
  • Variante 1 (schon zu lange her, hat aber gut geschmeckt!)
  • Variante 2 (2013-02-10 - sehr lecker (auf Lasagne))
• Angebratener Tofu (2022-10-15 - tatsaechlich ganz lecker)
• Pizza! (2013-02-22 - lecker, aber das naechste mal mit Hefe …)
• Dahl (? - lecker)
• Paella (2022-11-10, war ganz lecker)
• Indisches Möhrencurry (2013-02-21 - awesome mit Gerste!)
• Burritos (2020-01-11 - noch gepimpt, aber lecker)
• Vietnamesische Fruehlingsrollen (2022-10-15 - sehr lecker, aber ich habe auch einiges abgeaendert 😉)
• Mousakas (2023-03-05 - sehr viel, war ok)
• Pad Thai (2022-11-29 - naja, das habe ich in Thailand schonmal besser gemacht)
• Wraps (2022-10-16 - sehr lecker!)
• Tofu stroganov (2022-10-09 - lecker, zusaetzlich mit selbst geernteten Pilzen 🍄)
• Penne à la crème (2022-11-07 - richtig nice)
• pikantes Pilaw (2023-02-27 - entweder hab ich mich total doof dran gestellt, oder das Rezept war einfach nicht gut. Leider ein Reinfall.)
• Scharfes Gazpacho (? - fand ich nicht so toll)
• Schokokuchen (? - kommt immer sehr gut an!)
• Knusper-Schoko-Pralinen (2018-06-25 - hab die doppelte Menge gemacht - lecker!)
• Oliven-Focaccia (2013-03-27 - awesome!)
• Weizenmehltortillas (2013-03-02 - ok)
• Guacamole (2020-01-11 - lecker!)