Block > Soyabella

Neben meinem Blender hat vor kurzem ein neues Geraet von Keimling Einzug in meine Wohnung gefunden: die Soyabella 😉

Gruende dafuer waren:

• Unabhaengigkeit von Pflanzenmilchherstellern wie Alpro Soya/Provamel.
  Denn der Mutterkonzern ist Dean Foods , ein grosser Molkereiproduzent in den USA.
  Dass diese Firmen Soyamilch nur als “Ablasshandel”/Greenwashing produzieren, sollte klar sein …
• Aus Pflanzenmilch kann man auch ganz leicht Pflanzensahne herstellen 😊
• Ebenso Joghurt/Kefir (?)/Mayo etc.
  Mit Joghurt muss ich mich allerdings noch beschaeftigen.
  Wunschziel: eigenen pflanzlichen Joghurt auf veganen, selbstgezuechteten Milchsaeurebakterien. Bisher ergaben meine Recherchen nur, dass man ein Labor und/oder viel Geld dafuer braucht …
  Alternativ: Milchsaeurebakterien auf Sauerkraut (??)
• Vielfalt an Milch
  Ich kann damit jegliche Pflanzenmilch herstellen, die es gibt und nicht gibt!
  Beispiele: Pflanzenmilchsorten
• Man kann nicht nur Milch damit machen, sondern z.B. auch Suppen!
  Das spart super viel Zeit, da man einfach alles reinwirft und ca. 15 Minuten wartet. Fertig.
• Zeit und Geldersparnis!
  Zeit hatte ich ja gerade schon erwaehnt. Aber es spart langfristig auch Geld. Mal eine Beispielrechnung:
  250g Mandelkerne in Bioqualitaet kosten etwa 3,40, die Mandelmilch von Alpro ca. 2,60 Euro. Aus ca. 70g Mandeln kann ich 1 Liter Milch machen. D.h. ich kann mit 3,40 Euro fast 4 Liter Milch herstellen. Damit habe ich die Kosten des Geraets ziemlich schnell wieder draussen …
• Plastikfrei
  Es fallen unzaehlige Tetrapaks weg, da es Pflanzenmilch nicht in Flaschen gibt (zumindest nicht da, wo ich einkaufe).

Und hier mein erster Versuch, Sojamilch zu machen 😊

Die Sojamilch hatte ich diesmal nicht gesuesst etc. sondern einfach pur gelassen. Die hat mir allerdings nicht so gut geschmeckt.
Demnaechst probiere ich mal Sojamilch mit Bohnen ohne Schale + Suessen aus.
Das Okara hab ich einer Freundin zum Ausprobieren geschenkt 😉

Gleich am Abend hab ich auch noch Brokkolisuppe gemacht (ein paar Rezepte stehen in der Bedienungsanleitung drin). Sehr lecker!

Und vor kurzem nochmal eine andere Suppe (diesmal mit Moehren) gemacht:

Bisherige weitere Milchversuche:

• rohe Hafermilch mit eingeweichten Haferflocken - nicht sehr lecker
• rohe Hafermilch ohne eingeweichte Haferflocken - lecker
• rohe Mandelmilch - lecker

In naher Zukunft geplante Milchversuche:

• Sojamilch mit Bohnen ohne Schale
• gekochte Mandelmilch - lecker
• gekochte Haselnussmilch - sehr lecker

Fuer mich hat sich der Kauf also definitiv gelohnt! 😊