Block > Vegan Wednesday VIII
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Mein letzter Mittwoch war ziemlich langweilig, daher hab ich wieder nicht mitgemacht. Aber nun wieder! 😉
Hier also mein Mittwoch (17.10.2012) in Speisen:
Fruehstueck #
Mittagessen #
Da ich am Montag super viel Leberwurst gemacht hatte, gabs das wieder aufs Brot 😊
Diesmal mit lecker Guerkchen und Zwiebeln sowie extra Pfeffer.
Sehr authentisch! 😉
Abendessen #
Durch die Blogosphaere/Facebook geistert ja derzeit das neue Buch von Attila Hildmann (Vegan for fit).
Musste ich mir ja dann auch kaufen …
Und ich muss sagen, ich finds super! Sehr sehr leckere Rezepte drin und mich reizt die Challenge …
Und vor allem finde ich es so super, dass er viele Menschen durch dieses Buch zu einer veganen Lebensweise bzw. zumindest mal Ernaehrung bringt!
Jedenfalls gabs nicht direkt ein Gericht daraus, aber einige Rezepte haben mich zu diesem spontanen Gericht inspiriert.
2 Kartoffeln klein wuerfeln und kochen (nicht challengertauglich 😉) und Gemuese in Oel anbraten. Dann 2-3 Essloeffel weisses Mandelmus mit Wasser mischen und wuerzen (Pfeffer, Salz, Kraeuter). Vermengen, fertig 😊
Das Mandelmus ist uebrigens ziemlich teuer (500g kosten 15 Euro in Bioqualitaet (Rapunzel)). Aber ich glaube, man kann es auch leicht selber herstellen, zumindest mal dunkles Mus. Einfach Mandeln in einem starken Mixer mixen (ungetestet).
Naja, war jedenfalls sehr lecker! 😊
Getraenke #
Wasser, Pfefferminztee.
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